{"id":335,"date":"2016-12-09T09:02:53","date_gmt":"2016-12-09T08:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/?p=335"},"modified":"2016-12-09T09:05:33","modified_gmt":"2016-12-09T08:05:33","slug":"reussir-son-buffet-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mon-potager-gourmand.com\/reussir-son-buffet-de-noel\/","title":{"rendered":"R\u00e9ussir son buffet de No\u00ebl"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, vous et votre famille avez d\u00e9cid\u00e9 que No\u00ebl se f\u00eatera chez vous. Pour vous, c’est une grande premi\u00e8re. Sachez cependant que pr\u00e9parer le repas de No\u00ebl n’est pas une mince affaire, surtout lorsque vous recevez plusieurs invit\u00e9s, la pression est \u00e0 son comble. L\u00e0 vient la question cruciale, comment r\u00e9ussir un buffet de No\u00ebl ?<\/p>\n

Misez sur l’ap\u00e9ro<\/h2>\n

\"brunch-apero\"Pour limiter les risques, soyez malin. Pr\u00e9parez un buffet avec plein d’ap\u00e9ros et peu de plat de r\u00e9sistance. En plus limiter les risques, vous minimiserez vos d\u00e9penses. Misez beaucoup plus sur les ap\u00e9ritifs<\/a> et les petits pains que sur les plats chauds. Si vous n’\u00eates pas une tr\u00e8s bonne cuisini\u00e8re, cette technique vous sera d’une tr\u00e8s grande utilit\u00e9. Vous n’aurez qu’\u00e0 commander vos petits fours et plats surgel\u00e9s chez un traiteur. Si vous \u00eates dans la capitale fran\u00e7aise et ses environs, vous n’aurez aucun mal \u00e0 trouver un traiteur \u00e0 Paris<\/a>, tr\u00e8s comp\u00e9tent dans son domaine. Si vous avez du mal \u00e0 trouver le menu id\u00e9al, le traiteur se fera un plaisir de vous aider et de se mettre \u00e0 votre service.<\/p>\n

Sachez g\u00e9rer vos boissons<\/h2>\n

\"brunch-boisson\"Il y a n\u00e9cessairement des boissons dans une f\u00eate. Pour que celle-ci soit r\u00e9ussie encore faut-il savoir choisir les boissons. Pour cela, sachez \u00e9quilibrer les types de boisson. Pr\u00e9voyez-en pour tous les go\u00fbts, des jus de fruits pour les enfants et des boissons alcoolis\u00e9es pour les plus grands. N’oubliez pas les gla\u00e7ons ! M\u00eame s’il neige dehors, les gla\u00e7ons sont toujours indispensables.<\/p>\n

Choisissez une pr\u00e9sentation simple et pratique<\/h2>\n

\"noel\" N’oubliez pas que la majorit\u00e9 des aliments qui seront pr\u00e9sent\u00e9s vont \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 la main. Dans ce cas, \u00e9vitez les aliments trop cr\u00e9meux qui pourraient couler ou coller. Optez plut\u00f4t pour des brochettes. Si vous voulez faire une belle sauce cr\u00e9meuse<\/a>, mettez-la dans des verrines. Ces petits r\u00e9cipients transparents sont d’une tr\u00e8s grande aide lors des r\u00e9ceptions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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