Qui ne savent pas ce que c’est qu’une ratatouille ? Une recette originale, dont les enfants raffolent est simplement un d\u00e9lice de ragout de l\u00e9gumes qui ne co\u00fbtent pas beaucoup et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Voici le secret de grand-m\u00e8re pour une ratatouille succulent facile et rapide \u00e0 faire.
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Pour la pr\u00e9paration d’une ratatouille, il nous faut quatre grosses gousses d’oignon, cinq poivres rouges, un bouquet de persil, 5 courgettes bien fra\u00eeches, quatre gousses d’ail, deux cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’huile d’olive, un citron, une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curry, une semoule de couscous, du sel et un peu de grains de poivre.<\/p>\n
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Pour commencer la pr\u00e9paration, peler les gousses d’oignons et \u00e9mincer les. Puis rincer et \u00e9p\u00e9piner les poivres avant de les couper en petites lamelles. Ceci fait, couper le citron en 2 et presser dans un bol afin de r\u00e9cup\u00e9rer le jus. Les courgettes doivent \u00eatre lav\u00e9 et ent\u00eat\u00e9s. Il est inutile de les \u00e9plucher car il suffit de les couper en deux et puis les trancher sous forme de lani\u00e8re. Ensuite, laver le persil et hacher le tout.Bien \u00e9plucher les gousses d’ail avant de les hacher aussi. Verser de l’huile dans un marmite en ajoutant une par une les courgettes, les poivrons, l’ail, les poivrons et le persil. Il ne reste plus qu’\u00e0 assaisonner cette composition avec le sel, le poivre et sans oublier le curry. Laisser l’ensemble cuir \u00e0 feu doux pendant 5 minutes en le m\u00e9langeant. Tromper la semoule de couscous \u00e0 partir du jus r\u00e9cup\u00e9rer par les l\u00e9gumes une fois atti\u00e9dit. Laisser reposer pendant 15 minutes le tout et verser le reste des ingr\u00e9dients manquants dans la pr\u00e9paration. Pour finir, remuer l’ensemble \u00e0 l’aide d’une fourchette pour \u00e9viter de s\u00e9parer les graines. Laisser la pr\u00e9paration pendant une heure environ dans le r\u00e9frig\u00e9rateur car il est agr\u00e9able de le manger froid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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