L’étendue de l’immeuble et le service de tous les restaurants varient. Ce lieu se divise en trois parties, en général. Dans cet article, on vous invite à découvrir ces différentes pièces et les dangers probables qu’on peut y rencontrer.

La cuisine : le sanctuaire de la préparation

Plusieurs personnels travaillent d’arrache-pied en cuisine pour parfaire chaque recette du restaurant.
Les chefs cuisiniers sont les maîtres de la préparation. Ils sont chargés de la préparation des plats.
Les commis d’office s’occupent de préparer correctement les aliments à cuire.
Les garçons d’office sont les premiers responsables logistiques en cuisine. Ils se chargent aussi du nettoyage.
Malgré la complicité des agents en cuisine, les accidents et les blessures seront toujours visibles. En d’autres termes, on peut faire face à des brûlures en utilisant les friteuses. Cela semble incongru, mais ces responsables de cuisine peuvent aussi être soumis à des coupures dues au mauvais maniement des couteaux.

Les mini bars et les cafés

Comme son nom l’indique, le mini-bar n’est pas très grand. Dans ce secteur, on peut trouver un piano-bar, une table de DJ et une piste de danse, sans oublier le barman. Par contre, on peut également y trouver plusieurs dangers. Les verres brisés en constituent un exemple concret. Pour réduire les dangers causés par les verres cassés, les personnels doivent alors effectuer une inspection périodique. C’est une étape qui consiste à découvrir les verres fêlés. Tous les accessoires endommagés doivent être immédiatement jetés.

Les caissiers

Ces agents en caisse s’occupent généralement des additions. Ils fournissent les reçus aux clients et doivent répondre au téléphone pour les réservations. Par ailleurs, les vols à main armés sont plus ou moins fréquents dans les restaurants. Le gérant du restaurant doit lors former les caissiers sur les gestes à faire en cas de cambriolage. Ils doivent être formés pour gérer l’argent en toute sécurité. Il faut que le gérant s’assure aussi de mettre une alarme pour appeler les agents de sécurité en cas de besoin.