En toute saison, les épinards poussent mieux lorsqu’ils reçoivent un sol enrichi avec du fumier composté ou une autre source d’azote et presque neutre. Ceci est particulièrement important lors de la culture des épinards hivernaux qui dure 7 mois. Même après des légumes fortement fertilisés, cette plante potagère profiterait de la modification du sol avec une épaisse couche de compost de jardin et un engrais organique équilibré. Afin de répondre à ses besoins nutritionnels, il est important de fournir un rappel alimentaire avec un aliment végétal hydrosoluble dès que la nouvelle croissance apparaisse à la fin de l’hiver.

Faire plusieurs semis

Les épinards peuvent avoir des problèmes de germination en toute saison. Toutefois, elle s’avère meilleure à la fin de l’été qu’au printemps. Cela est dû probablement aux températures plus chaudes du sol. A savoir qu’un temps très chaud peut également entraîner une germination sporadique. En effet, vous devrez semer des graines plus d’une fois. Les épinards qui poussent en hiver sont mieux plantés un peu plus tard, en septembre. Cela leur permet de s’établir et de porter une légère récolte de jeunes pousses à la fin de l’automne. Au milieu du printemps, la combinaison de jours plus longs et de températures plus élevées fait que ces plantes hivernales grossissent et se boulonnent.

Garder les plantes en bonne santé

Les épinards d’hiver cultivés dans un tunnel bas et recouvert poussent tout aussi bien que les épinards plantés dans des serres ou dans des tunnels élevés. En plus de modérer les températures, les tunnels de faible hauteur protègent les épinards d’hiver de la glace et de la neige. Ils maintiennent les feuilles raisonnablement sèches. Puisque les épinards d’hiver restent si près du sol, ils ne sont jamais écrasés par le haut du cadre. Cependant, la ventilation est cruciale, car ces plantes potagères peuvent rapidement surchauffer pendant les journées ensoleillées de l’hiver.

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